続・【サバティーニ】のこと

　フォカッチャだで。
ちと喰ってみたら、こいつが又美味ゃあっ！
オリーブオイルもかなり上モノ。
たちまちビールのお代わり。

「ひゃあ、こいつがクセモノなんだよなー。腹いっぴゃあになっちまあで・・・」

　パスタ登場。

【浅利と特選葱のソース　フェデリーニ　ソフトシェルクラブのフリット添え】・・・下仁田ネギとイタネギ

ちっくしょー！
って感じの取り合わせ。
ネギ好きにとっちゃ堪んにゃあで。
　美味ゃあっ！
美味ゃあけんど、ちとしょっぴゃあ。
一瞬、カニの所為かと思った。
けんどカニは無罪だった。
カニはカリカリで香ばしく、塩加減もちょうど良かった。
きっとパスタの塩加減だで。

「ひゃあ、ビールが売れていいべやっ！」

　サカナは金目鯛だった。

【金目鯛とポルチーニの香草パン粉焼き　リゾット添え】・・・チーズリゾット　バルサミコソース

これも美味ゃあっ！
ポルチーニと香草の香りが絶妙！
更にチーズリゾットとの相性も抜群！
バルサミコもいい。
十分メインになれる濃厚な一品だった。
　続いて肉料理。
肉は２種類用意されてた。

【国産　杜仲高麗豚　肩ロース肉のオーブン焼き】・・・グリルキノコ　レモン　マスタード　チコリ・ルッコラ添え
【特選　和牛ロース肉のオーブン焼き】・・・グリルキノコ　レモン　マスタード　チコリ・ルッコラ添え

うしさんは５００円追加料金がかかる。
でも、両方味わってみてゃあ。
田舎モンだに・・・。