続・【梅の花】のこと - maosuke1225のブログ

　基本的に創作料理。
あんまし伝統にゃあ拘んにゃあ。
【名物とうふしゅうまい】は当りっ！
イケてた。
ただ、懐石っつーよか、居酒屋メニュー。
でも全然オッケーっ！
　【蓮根饅頭】。
惜しいっ！
創作料理としてイケそうな寸前。
饅頭が米粉だった。
これが重てゃあ。

「ひゃあ、何かひと工夫したらイケそうな気がすんで・・・」

　【ふく福緑豆豆腐】登場。
「桜えびのあん掛け」ってえのは魅力。
如何にも美味そう。
ちと期待し過ぎたかなー。

「ひゃあ、桜えびがショボいっ！今だらバリバリの由比の新モノが出てんべやー」

　【旬の野菜天婦羅】登場。
さすがにこりゃあ差を感じた。
天婦羅は温度が命。
残念ながら、こりゃあ外してた。
きっと低温ミス。

「おー、初めて外したなー。こりゃあ揚げが甘みゃあで・・・」

　当然だけんど調理場はバイトだんべ。
一応板さんはいるべ。
でも、周りはバイトと新人。
これを躾けながら切り盛りする。

「ひゃあ、容易なこんじゃにゃあで・・・」

　でも、バイトもそこそこになる。
学業と店と、どっちが本業だかわかんにゃあ。
そのまま店を持つ衆もいるそうな。
っつーくりゃあにそこそこ料理上手になっちまあ。
どの料理もそーだった。
ぜってえ無難に出来てる。
かつオトナ目線も外してにゃあ。

「ひゃあ、先行き恐るべし！」

　基本的に懐石。
しかも豆腐と湯葉がメイン。
こりゃあ身体に優しくっていいじゃ！
でも、終盤が重かった。
終盤は【旬の野菜天婦羅】。
それに続く【湯葉グラタン】。

「ひゃあ、ここに来て重んめ〜っ！」

　【若布のお吸い物】でホッと・・・。
〆のご飯。
【あさりと筍の炊き込み御飯】。
まさに旬。
全然オッケーだった。
わっかりやすい味。
ヘンに凝ってにゃあからいい。

「ひゃあ、こっちの気構えがでんでん違あよなー」

　女性に人気。
でも結構なボリュームだった。
ご飯の頃には腹がパンパンだった。

ひゃあ、これ完食したら危にゃあらっ！」

喰ったけど・・・。

　ラストだで。
苦ぴいっ！
明らかに喰い過ぎっ！
でもデザートは別バラっ！
【デザート二種】。
「豆乳苺アイス」はまんま。
予想通り。
全然オッケー。
　珍しいモンに出会った。
「薔薇ようかん」。
初めて会った。
確かに薔薇の香りがする。
案外イケてた。

「ひゃあ〜、良く喰ったあ〜〜っ！」

　人気があるのもわかる。
この値段でこの内容。
コストパフォーマンスは高きゃあかも・・・。
スタッフも頑張ってた。
あんだけの品数をストレスなく出した。

「ひゃあ、悪くにゃあで。【☆２つ半】はイケるべー！」