グルメのこと１９
- 「志の家」
札幌に来たら、ここも外せない。
蕎麦の「志の家」
札幌に住んでた頃は、毎週通ってた。
札幌に行ったら、是非ともオススメである。
店構えもいい。
都会の真ん中で、マンションの１階。
へ？こんなとこに・・・って感じ。
札幌じゃ、ちょっと高級感がある方かも・・・。
蕎麦粉は道産。
まったくの更科蕎麦じゃあない。
絶妙の蕎麦臭さが残ってる。
とにかく、美味い。
未だに、ここんち以上の蕎麦の味を知らない。
- タイミング
狙いは１３：３０頃。
昼のピークなんかに行ったら、どーしょーもない。
平日のこの時間なら、まず待たない。
「んちゃ〜っ！」
「・・・」
奥さんが怪訝そうな顔で覗き込む。
気がついた。
「あ〜っ！やっぱりそうでしょ〜っ！」
「お久しぶりですっ！ご無沙汰で・・・」
「いやあ〜、なんもなんも、ホントにねぇ〜」
懐かしいなあ・・・。
ひとしきり、昔話に花が咲く。
「こないだ、○○さんが１人で来てくれたのよ〜」
「△△さんは元気？出世しちゃったよね〜」
「そ〜なのさ、エラくなっちゃってね〜」
「昔は、良く一緒に遊んでたんだけどね〜。すっかり差がついちゃったよ・・・」
「だってさ〜、あんた要領悪いんだもん・・・」
大きなお世話だけど、札幌らしい・・・。
- 【玉子焼き】
奥さん、かって知ったる・・・。
「とりあえず、玉子焼いとくかい？」
「お〜っ！いいねえ〜っ！じゃ、ビールも・・・」
この【玉子焼き】は、昼時間には出来ない。
店は蕎麦を出すので精一杯。
にもかかわらず、昔はよく内緒で出してもらった。
お馴染みさんの強みというか・・・。
ちゃんと覚えててくれるのが、嬉ぴい。
この【玉子焼き】が、又いい味なんである。
甘すぎず、塩辛すぎず・・・。
【イカの塩辛】も出て来た。
これも美味かった。
新鮮で、ゴロが効いてる。
ビールが止まんなくなっちゃうべや。
- 蕎麦
メインディッシュをどーするか・・・？
やっぱ【ざる蕎麦】は外せないっしょ。
それと、暖かい蕎麦も喰いてゃあ・・・。
【ざる蕎麦】
やっぱ、美味かったあ〜っ！期待を裏切らない蕎麦の香り、歯ざわりの良さ。
ボリュームも満点。「砂場」の蕎麦の３〜４倍はあるべ。これで８００円は良心的だべさ。
【あつなめこ】
暖かい蕎麦は、さっぱり系にした。ホントは【卵とじ蕎麦】が喰いてぁけど、ちょっと抑えた。
これも、美味かった。ここんちの暖かい蕎麦はへこたれない。
せいろ系と変わらない香りとコシが維持されてる。
ちょっとツユが甘くなった気がしたけど、十分許容範囲内。
相変わらずの美味さだった。
いつ行っても、期待を裏切らないのが嬉ぴい。
でも、又もや喰いすぎだべや・・・。
