中華料理屋の雑感２４
- 「グランド・ホテル」
札幌に来たら、絶対に外せない。
どーしても、一度はここでメシが喰いてゃあ。
中華料理「黄鶴」である。
上品な薄味で、でもコクがあって・・・。
とにかく美味いっ！
札幌、最初の晩メシはここ。
新千歳空港から「黄鶴」に直行。
「あれっ？」
「何か、雰囲気が違うねえ・・・？」
店は改装されてた。
ちょっと、垢抜けたってゆ〜かあ、モダンになった。
いつの間にか、モデルチェンジしたとか・・・。
【CHINESE DINING KOKAKU】
これが、生まれ変わった「黄鶴」だった。
- グレードアップ
何だか、空いてる。
我々の他に１組か、２組しか入ってない・・・。
日曜の晩なのに・・・。
「ま、何でもいいや。ハラ減ったあ〜」
「さあ〜て、喰うど〜っ！」
メニューが出て来た。
何だか、メニューも雰囲気が変わった。
「え〜っと、まずは前菜の盛り合わせか・・・？」
「へっ？」
一瞬、目を疑った。
「４，３００円」っとか書いてある・・・。
他の料理も軒並みすごい値段がついてる。
３，０００円〜５，０００円ってとこである・・・。
ずいぶんグレードアップしたモンである。
空いてる訳がわかった。
一体、誰が喰うんだ・・・？
- テーブル・ブッフェ
一瞬、迷った。
このまま、帰るか・・・？
庶民の喰いモンじゃなくなったらしい。
でもなあ・・・。
ここまで来てなあ・・・。
ハラも減ったしなあ・・・。
メニューを漁ってたら、ブッフェがあった。
【Table Order Style Buffet】
- 大人 ￥７，０００
- ６５歳以上 ￥６，０００
- 小学生 ￥３，０００
・・・決して安くはない。
でも、７１種の料理を喰い放題。
ま、いっか！
- ルール
いろいろルールがあるという。
- 制限時間は２時間。
- １回のオーダーは３品ずつ。
- ３品を喰い終わったら、次のオーダーが出来る。
ノー・プラモデルじゃん。
早速、ビールとともにオーダー。
当店で一番好きな３品からスタート。
【蒸し若鶏肉の冷菜】
とろけるような柔らかい蒸し鶏に、ピリ辛ゴマソースが・・・っと勝手に想像しちゃう。
でも、違った。
ゴマソースじゃなかった。
さっぱりポン酢みたいな・・・。
これはあくまで、ブッフェ用らしい。
十分美味かったけど、ちょっと肩透かし・・・。
【牛肉細切りとピーマンの醤油味炒め】
これは、期待通りだった。
繊細かつ、上品で、シャキシャキの食感もたまらない。
これ以上美味い【青椒肉絲】を他に知らない。
ちょーちょーオススメっ！
【白菜のクリーム煮】
これも、いつもの定番。
やっぱり期待を裏切らなかった。
クリーミーかつ、さっぱりしたクリームソース。
いかにも新鮮そうで、適度にしんなりした白菜。
どーしても、ソースまで全部喰っちゃう・・・。
- タイミング
根が真面目な小市民。
きっちり３品を喰い終わってから、次の３品をオーダー。
「何ってったって、７，０００円だべや。がっつり喰わなきゃ、あずましくな〜い！」
・・・。
次の３品は、なかなか登場しない・・・。
ビールばっかり進んじゃう。
「何だか、次が遅いわねえ・・・」
「こんなに間が空いたら、喰えなくなっちゃうべやっ！」
「作戦だったりして・・・」
如何せん、文句言おうとしたら次が来た。
「お待たせ致しました」
「待ちましたっ！とってもっ！」
「は？申し訳ございません・・・」
「３品めを喰い始めたら、次をオーダーしていいかな？間が空きすぎちゃうんだけど・・・」
「はい、どうぞ結構です。早めにお伺いします」
この対応はさすがだった。
ソク、気分転換して喰い意地に専念出来た。
- 至福
この後は、嵐のごとし。
【豆腐の牡蠣油煮込み】
これも、定番。
いつもの薫り高いオイスターソースだった。
まったく期待を裏切らない。
【ふかひれの五目入り醤油煮込み】
こんなモン、単品じゃ喰えまっしぇんっ！
ふつーにブッフェに入ってるのがすごい。
そりゃあもう、美味いの、美味くないのって・・・。
【あわびの醤油煮込み】
もう、言葉がない。
幸せっ！
料理は全体に小盛り。
お陰で、２人でもいろんなモンが喰える。
【蟹たま】
【青梗菜と蟹肉の塩味煮込み】
【あわびのクリーム煮込み】
【茄子の唐辛子・味噌煮込み】
【酢豚（豚ヒレ肉の甘酢ソース掛け）】
【春巻】
【蟹肉入り炒飯】
【ふかひれの五目入り醤油味スープ】
【杏仁豆腐】・・・。
喰いも喰ったり・・・。
いくら小盛りとは言っても、なかなかだべさ。
「あ〜、幸せっ！」
「もう、死んでもいいっ！」
「でも、明日は『ミクニ』の予約があるよ？」
「あ〜、それが終わってからなら、死んでもいいっ！」
ったく・・・。
