【和牛　然】のこと

  • コダワリ

　ちょっとウルサイ。
仕入れに命を掛けてる。
とにかく納得した食材っきゃにゃあ。
全国各地から集めるらしい。

「ナンチャラ牛のドコドコの肉、どこそこ産の野菜、ナントカ牧場の卵・・・」

メニューも覚えらんにゃあ。
　特に肉は自負があるらしい。
HPには仕入れの様子が載っけてある。
どらどら・・・。

【和牛　然】
http://www.zen-wagyu.com/index.html

知るヒトぞ知る、肉屋だで・・・。
　タウンターは禁煙！

「お！拍手っ！そりゃあいい心がけじゃっ！」

でも、テーブル席は１人３本までOK！
何じゃ、そりゃ？
さすがに焼肉屋だから換気はいい。
っとは言えだなー。

「ひゃあ、往生際が悪りぃだよっ！全面禁煙にすりゃあいいじゃにゃあか！」

  • 「弥生」

　行ったのは３月。
弥生だで。
当然とようにコースが用意されてた。

「アラカルトで好きなモン注文しても構わにゃあだら？」

もちろんいいそうな。

「でも、コースを優先しますんで、食材が無くなってたらごめんなさい・・・」

ちぃっと引きつってる・・・。
　わかりまひたっ！
素直にコースでお願いします。

【本日のお献立】　弥生

    1. 【先附】　常陸牛すね肉のシチュー　カルピスバター　炭火焼トースト
    2. 【揚物】　常陸牛１００％　メンチボール　レモン　キャベツ　ウスターソース
    3. 【強肴（しいざかな）】　山形牛肉じゃか　新じゃがいも　新人参　塩　レモン
    4. 【焼物】　和牛タン　芯と中　塩　レモン

　　　　　　　和牛ザブトン　塩
　　　　　　　和牛シャトーブリアン　ボリビア岩塩またはポン酢
　　　　　　　和牛焼きすき焼き　中村農場八ヶ岳卵　一口御飯

    1. 【野菜】　本日入荷の旬菜をお好みで網焼きに
    2. 【椀物代り】　和牛テールスープ　生姜醤油　香草
    3. 【食事】　牛肉の佃煮と御飯　お茶漬け変化　または　特製和牛カレー
    4. 【水菓子】　紅ほっぺ

　メニューもちゃあんとしてる。
ダンナの署名捺印まである。
「弥生」ってこんは月替わり・・・？
肉にも旬があんのかなー？
野菜のこんか・・・？
っとか考えちまあ。

「ま、いっか！喰ってみてのお楽しみ・・・」